豆仔具有丰富的营养价值和一定的药用功效，如提供蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，还可能具有调节血糖、血脂，促进肠道蠕动，增强免疫力等作用。
1. 营养供给：豆仔富含蛋白质，是身体组织修复和生长所必需的。同时含有多种维生素，如维生素 B 族，有助于维持神经系统的正常功能。矿物质方面，包含钾、镁、铁等，对维持心脏、肌肉和血液健康有重要意义。
2. 调节血糖：其膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，从而有助于稳定血糖水平，对于糖尿病患者的饮食管理有一定帮助。
3. 调节血脂：豆仔中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。
4. 促进肠道蠕动：丰富的膳食纤维能增加肠道内容物的体积，刺激肠道蠕动，预防便秘和促进肠道健康。
5. 增强免疫力：所含的一些营养成分有助于身体免疫系统的正常运作，提高身体的抵抗力，预防疾病。
总之，豆仔在为人体提供必要营养的同时，对多种生理功能具有一定的调节和促进作用。但需注意，饮食应保持多样化，不能单纯依赖某一种食物来满足全部营养需求。