番茄具有丰富的营养价值和多种功效与作用，如抗氧化、促进消化、保护心血管、增强免疫力、美容养颜等。
1. 抗氧化：番茄富含番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，预防多种慢性疾病，如癌症、心血管疾病等。
2. 促进消化：番茄中含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，能够促进胃液分泌，增强消化功能，缓解消化不良、胃胀等症状。
3. 保护心血管：番茄中的维生素 C、维生素 E 以及番茄红素等成分，有助于降低血液中的胆固醇水平，减少血管壁的脂质沉积，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
4. 增强免疫力：番茄富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 A、钾等，能够增强机体的免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。
5. 美容养颜：番茄中的维生素 C 具有抗氧化作用，能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤保持光滑细腻。
总之，番茄是一种营养丰富、功效多样的食物，在日常生活中适量食用番茄，对身体健康有益。但需要注意的是，番茄的作用不能替代药物治疗，如果身体出现严重疾病，应及时就医。