鲫鱼醋具有一定的营养和保健作用，如补充营养、促进消化、增强免疫力、辅助降血压、改善血液循环等。
1. 补充营养：鲫鱼富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，醋能促进这些营养物质的吸收，为身体提供所需的能量和养分。
2. 促进消化：醋能刺激胃酸分泌，帮助消化食物，缓解消化不良、胃胀等症状。鲫鱼肉质细嫩，也易于消化。
3. 增强免疫力：鲫鱼中的蛋白质和微量元素有助于提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。
4. 辅助降血压：醋中的醋酸有助于扩张血管，降低血压。鲫鱼中的某些成分也对心血管健康有益。
5. 改善血液循环：醋能促进血液循环，减少血液黏稠度，预防血栓形成。鲫鱼中的营养成分也有助于维持血管的正常功能。
总的来说，鲫鱼醋虽然具有一定的作用与功效，但不能替代药物治疗疾病。在食用时，应注意适量，避免过量食用引起不适。如果有特定的健康问题，建议及时就医，遵循医生的建议进行治疗。