老姜炖鸡具有驱寒暖胃、补充营养、增强免疫力、促进血液循环、缓解疲劳等功效与作用。
1. 驱寒暖胃：老姜性温，能驱散体内寒气，温暖脾胃。对于脾胃虚寒、经常手脚冰凉的人群，食用老姜炖鸡有助于改善症状。
2. 补充营养：鸡肉富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可为身体提供能量和营养物质，有助于维持身体正常生理功能。
3. 增强免疫力：其中的蛋白质等营养成分有助于增强身体的免疫能力，提高身体对疾病的抵抗力。
4. 促进血液循环：老姜能促进血液循环，加上鸡肉的营养，可使气血运行更加通畅，改善身体的新陈代谢。
5. 缓解疲劳：丰富的营养成分能为身体补充能量，缓解因劳累或体力消耗导致的疲劳感。
总之，老姜炖鸡是一道具有一定保健作用的美食，但需注意适量食用，且不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。