酸豆具有多种作用与功效，如促进消化、补充营养、清热解暑、抗菌消炎、预防心血管疾病等。
1. 促进消化：酸豆中含有丰富的有机酸，能够刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物消化和吸收，改善消化不良、食欲不振等症状。
2. 补充营养：酸豆富含蛋白质、维生素 C、维生素 B 族、钙、磷、铁等多种营养成分，可为身体提供必要的营养支持，有助于维持身体正常的生理功能。
3. 清热解暑：在炎热的夏季，食用酸豆能起到清热解暑的作用，缓解燥热、口渴等不适。
4. 抗菌消炎：酸豆中的某些成分具有一定的抗菌消炎作用，对一些细菌和炎症有抑制作用，有助于预防和减轻感染性疾病。
5. 预防心血管疾病：酸豆中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，减少血管壁上的脂质沉积，从而降低心血管疾病的发生风险。
总之，酸豆具有多种有益的作用与功效，但食用时应适量，且对于特殊人群如过敏者等需谨慎。若有相关健康问题，建议及时咨询医生，以获取更专业的建议。