花旗参乌鸡具有滋阴清热、补气养血、健脾益胃、提高免疫力、宁心安神等功效，对身体有诸多益处。
1. 滋阴清热：花旗参性凉，能清热降火，缓解体内燥热。乌鸡也有一定的滋阴作用，二者搭配适合阴虚火旺者，改善口干舌燥、五心烦热等症状。
2. 补气养血：花旗参可补气，乌鸡富含铁元素等营养物质，能养血。对于气血不足导致的面色苍白、乏力、头晕等有调理作用。
3. 健脾益胃：有助于促进脾胃的消化和吸收功能，改善食欲不振、消化不良、腹胀等脾胃不适。
4. 提高免疫力：其中的营养成分能增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。
5. 宁心安神：花旗参有一定的镇静安神作用，可缓解焦虑、失眠、心烦等。
6. 补充营养：富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，为身体提供必需的养分。
总之，花旗参乌鸡是一道营养丰富且具有一定保健作用的膳食，但食用时应根据个人体质和健康状况适量食用。如果存在特定的疾病或健康问题，建议在医生的指导下进行饮食调理。