鱼油具有多种作用与功效，如调节血脂、预防心血管疾病、保护视力、抗炎、促进大脑发育等。

1. 调节血脂：鱼油中的ω-3 多不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。例如，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）能够促进脂质代谢，改善血脂异常。

2. 预防心血管疾病：通过降低血脂、抑制血小板聚集、降低血压等机制，有助于预防冠心病、心肌梗死、脑卒中等心血管疾病的发生。

3. 保护视力：DHA 是视网膜的重要组成成分，补充鱼油有助于维持视网膜的正常功能，预防眼部疾病，如黄斑变性等。

4. 抗炎作用：可以减轻体内炎症反应，对于关节炎、炎症性肠病等慢性炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

5. 促进大脑发育：DHA 对婴幼儿的大脑发育至关重要，有助于提高认知能力和学习能力。对于成年人，也有助于维持大脑的正常功能，预防老年痴呆等神经系统疾病。

6. 改善情绪和睡眠：一些研究表明，鱼油可能对改善焦虑、抑郁等情绪问题以及睡眠质量有一定帮助。

总之，鱼油具有多种对健康有益的作用，但在使用时应注意选择质量可靠的产品，并遵循医生或营养师的建议。同时，不能将鱼油作为治疗疾病的唯一手段，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等同样重要。