金桥麦具有一定的药用价值，其作用和功效主要体现在调节免疫、抗炎、抗病毒、抗肿瘤、改善心血管功能等方面。
1. 调节免疫：金桥麦中的某些成分能够增强机体的免疫功能，提高抵抗力，帮助身体更好地抵御病原体的侵袭。
2. 抗炎作用：可抑制炎症反应，减轻炎症引起的组织损伤和疼痛。
3. 抗病毒：对部分病毒有抑制和抵抗作用，有助于预防和治疗病毒感染性疾病。
4. 抗肿瘤：能抑制肿瘤细胞的生长和扩散，诱导肿瘤细胞凋亡。
5. 改善心血管功能：有助于降低血脂、血压，预防动脉粥样硬化，保护心血管系统。
6. 其他：还有可能在抗氧化、调节血糖等方面发挥一定作用。
总之，金桥麦具有多种作用和功效，但在使用时应遵循医生的建议，不能自行盲目用药。同时，还需要注意个体差异和可能出现的不良反应。