孕妇食用鹅蛋具有补充营养、增强免疫力、去胎毒、促进胎儿发育、改善孕期便秘等功效与作用。
1. 补充营养：鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，能够为孕妇提供能量和营养支持，满足孕期身体的需求。
2. 增强免疫力：其中的蛋白质有助于维持孕妇免疫系统的正常功能，提高身体的抵抗力，降低孕期患病的风险。
3. 去胎毒：民间有鹅蛋去胎毒的说法，但目前并无确切的科学依据。不过，合理食用鹅蛋对孕妇和胎儿的健康有益无害。
4. 促进胎儿发育：鹅蛋中的营养成分，如卵磷脂、维生素等，对胎儿的神经系统和身体发育具有一定的促进作用。
5. 改善孕期便秘：鹅蛋中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于缓解孕妇常见的便秘问题。
总之，孕妇适量食用鹅蛋对自身和胎儿有一定的好处，但应注意饮食的均衡和多样性，不能单纯依赖鹅蛋来满足所有营养需求。同时，如果孕妇对鹅蛋过敏或食用后有不适反应，应及时停止食用，并咨询医生的建议。