大蒜煮水具有抗菌消炎、增强免疫力、促进消化、降低血脂、预防心血管疾病等作用。
1. 抗菌消炎：大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒有抑制和杀灭作用。例如，能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌等的生长，有助于预防和缓解感染性疾病。
2. 增强免疫力：其中的含硫化合物等成分有助于激活免疫系统，提高身体的抵抗力，使机体更有效地抵御病原体的侵袭。
3. 促进消化：能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，改善消化不良、食欲不振等症状。
4. 降低血脂：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。
5. 预防心血管疾病：通过抑制血小板聚集、降低血压等机制，对预防冠心病、心肌梗死、脑卒中等心血管疾病有一定的积极作用。
总之，大蒜煮水具有一定的保健功效，但不能替代药物治疗疾病。若身体出现明显不适，应及时就医，在医生的指导下进行规范治疗。