特鲜素是一种在食品领域中可能被提及的物质，其功效作用可能包括提升食品的鲜味、改善口感等。然而，不当使用可能带来一些副作用，如过敏反应、影响胃肠功能、干扰正常代谢、损害肝肾功能、造成营养失衡等。
1. 过敏反应：部分人群可能对特鲜素中的成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
2. 影响胃肠功能：可能导致胃肠不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
3. 干扰正常代谢：影响体内正常的物质代谢过程，导致代谢紊乱。
4. 损害肝肾功能：长期或大量摄入，会增加肝肾的代谢负担，造成肝肾功能损伤。
5. 造成营养失衡：过度依赖特鲜素带来的鲜味，可能减少对天然食材的摄入，从而引起营养不均衡。
总之，对于特鲜素，应谨慎使用，遵循相关标准和规定。若使用后出现不适症状，应及时就医。