牙豆具有一定的营养价值和药用功效，如促进消化、补充营养、增强免疫力、降低血脂、改善肠道功能等。
1. 促进消化：牙豆中富含膳食纤维，能增加胃肠道蠕动，促进食物消化，减少便秘的发生。
2. 补充营养：含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，为身体提供必要的养分。
3. 增强免疫力：其中的某些成分有助于激活免疫系统，提高身体的抵抗力。
4. 降低血脂：能调节血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，减少心血管疾病的风险。
5. 改善肠道功能：膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，改善肠道环境，预防肠道疾病。
综上所述，牙豆在促进健康方面具有一定的作用，但食用时应适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式。