白曲具有助消化、调节肠道菌群、促进营养吸收、增强免疫力、降血脂等功效与作用。
1. 助消化：白曲中含有的酶类物质，如蛋白酶、淀粉酶等，能够分解食物中的蛋白质、淀粉等成分，使其更容易被人体消化吸收，减轻胃肠道负担，改善消化不良、食欲不振等症状。
2. 调节肠道菌群：有助于维持肠道内有益菌和有害菌的平衡，抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，从而改善肠道微生态环境，预防肠道疾病。
3. 促进营养吸收：能提高食物中营养成分的利用率，如促进矿物质的吸收，增强身体对钙、铁、锌等矿物质的摄取和利用。
4. 增强免疫力：通过调节免疫系统，增强机体的抵抗力，使身体更有效地抵御病原体的侵袭，减少患病的风险。
5. 降血脂：可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
总之，白曲在人体的消化、营养吸收、免疫调节和心血管健康等方面发挥着重要作用，但使用时应根据个人体质和医生建议合理应用。