茴香面具有促进消化、缓解胃肠痉挛、改善食欲、补充营养、驱寒暖胃等功效与作用。
1. 促进消化：茴香中含有丰富的茴香油，这种成分能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有助于消化食物，减轻消化不良、腹胀等症状。
2. 缓解胃肠痉挛：其具有一定的解痉作用，能缓解胃肠平滑肌的痉挛，对于胃肠痉挛引起的腹痛有一定的缓解效果。
3. 改善食欲：茴香的特殊香气可以刺激味蕾，提高食欲，尤其对于食欲不振的人群有帮助。
4. 补充营养：茴香面包含蛋白质、碳水化合物、维生素（如维生素 C、维生素 B 族等）以及矿物质（如钾、镁、钙等），能为身体提供一定的营养支持。
5. 驱寒暖胃：茴香性温，食用茴香面可以温暖胃肠道，驱除寒气，对于胃寒引起的不适有一定的改善作用。
总之，茴香面具有多种对身体有益的功效与作用，但食用时也需适量。对于存在胃肠道疾病或特殊身体状况的人群，建议在医生的指导下选择食用。