苏打，即碳酸钠，在医学和日常生活中具有多种作用与功效，如调节酸碱平衡、治疗胃酸过多、作为食品添加剂、用于清洁消毒、辅助治疗某些疾病等。
1. 调节酸碱平衡：人体的正常生理功能依赖于稳定的酸碱平衡。苏打可以在一定程度上帮助调节体内的酸碱环境，特别是在某些疾病导致酸碱失衡时，起到辅助调节的作用。
2. 治疗胃酸过多：对于胃酸分泌过多引起的胃痛、烧心等症状，适量使用苏打可以中和胃酸，缓解不适。常见的药物如碳酸氢钠片等。
3. 食品添加剂：在食品加工中，苏打可作为疏松剂，使食品更加蓬松，改善口感。例如在制作馒头、油条等食品时会用到。
4. 清洁消毒：苏打具有一定的去污和消毒能力，可以用于清洁厨房、卫生间等场所。
5. 辅助治疗某些疾病：在一些泌尿系统疾病中，如尿酸结石，苏打有助于碱化尿液，促进结石溶解和排出。
总之，苏打在多个领域都有其独特的作用和功效，但使用时应遵循相关规定和医生建议，避免不当使用带来不良影响。