纤维素在人体健康中发挥着重要作用，如促进肠道蠕动、控制体重、降低胆固醇等。但过量摄入或特殊情况下，也可能产生一些副作用，如腹胀、腹痛、影响矿物质吸收等。

1. 功效作用

促进肠道蠕动：纤维素可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，预防便秘和促进排便规律。常见的富含纤维素的食物如全麦面包、蔬菜等，有助于保持肠道健康。

控制体重：它能增加饱腹感，减少食物摄入量，从而有助于控制体重。例如燕麦、豆类等富含纤维素的食物，能让人在摄入较少热量的情况下感到饱足。

降低胆固醇：纤维素可以结合胆固醇并促进其排出体外，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。像糙米、苹果等食物中的纤维素就有此作用。

调节血糖：减缓碳水化合物的消化和吸收，有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有益。

维持肠道菌群平衡：为肠道有益菌提供营养，促进有益菌的生长和繁殖，维持肠道微生态平衡。

2. 副作用

胃肠不适：过量摄入纤维素可能导致腹胀、腹痛、肠鸣音亢进等胃肠不适症状。尤其是在短时间内突然增加纤维素摄入量时更容易出现。

影响矿物质吸收：可能会与某些矿物质（如钙、铁、锌等）结合，影响其吸收。

过敏反应：极少数人可能对某些来源的纤维素过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。

总之，适量摄入纤维素对健康有益，但要注意避免过量摄入，保持均衡饮食。如果在摄入纤维素后出现不适症状，应及时就医。