水飞鱼宾具有保护肝脏、抗氧化、抗炎、降血脂、抗肿瘤等功效与作用，在医学领域有着一定的应用价值。
1. 保护肝脏：水飞鱼宾能够减轻肝脏的氧化应激损伤，抑制肝细胞炎症反应，对酒精性肝病、脂肪肝等肝脏疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
2. 抗氧化：其抗氧化特性有助于清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞衰老，维护身体各组织器官的正常功能。
3. 抗炎：可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对于一些炎症性疾病如关节炎、肠炎等具有一定的缓解效果。
4. 降血脂：能调节血脂代谢，降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量，预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
5. 抗肿瘤：通过多种机制抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，对某些肿瘤的治疗有一定的辅助作用。
总之，水飞鱼宾在维护人体健康方面具有多方面的积极作用，但需注意，其应用仍需在医生的指导下进行，且不能替代正规的医疗治疗。