孕妇食用开心果具有补充营养、促进胎儿发育、改善心情、预防便秘、增强免疫力等功效与作用。
1. 补充营养：开心果富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，如维生素 B6、维生素 E、钾、镁、铁等，能够满足孕妇和胎儿的营养需求。
2. 促进胎儿发育：其中的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑和神经系统发育有益，有助于胎儿的健康成长。
3. 改善心情：开心果中的某些成分可能有助于调节神经递质，缓解孕妇的紧张和焦虑情绪，让孕妇保持良好的心情。
4. 预防便秘：开心果富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防孕妇常见的便秘问题。
5. 增强免疫力：其含有的抗氧化物质，如维生素 E 等，有助于提高孕妇的免疫力，降低患病风险。
总之，孕妇适量食用开心果有诸多好处，但要注意控制摄入量，避免过量食用导致体重增加过快等问题。同时，孕妇的饮食应保持多样化，以确保全面均衡的营养供给。