苏打即碳酸氢钠，具有调节酸碱平衡、中和胃酸、治疗酸中毒、碱化尿液、抑制真菌生长等作用。
1. 调节酸碱平衡：人体的正常生理活动需要维持一定的酸碱平衡，碳酸氢钠可以在体内参与酸碱平衡的调节，以保持内环境的稳定。
2. 中和胃酸：能减轻胃酸过多引起的胃痛、烧心、反酸等症状，常用于治疗胃炎、胃溃疡等疾病。
3. 治疗酸中毒：如糖尿病酮症酸中毒、肾衰竭引起的代谢性酸中毒等，通过补充碳酸氢钠纠正体内的酸性环境。
4. 碱化尿液：促进尿酸排泄，有助于预防和治疗尿酸结石，也可用于磺胺类药物中毒时增加药物的溶解度，加速排泄。
5. 抑制真菌生长：在一定程度上抑制真菌的生长和繁殖，对某些真菌感染性疾病有辅助治疗作用。
总之，苏打在医学领域有多种用途，但使用时应遵循医生的建议，避免自行用药，以免引起不良反应。