柴胡在感冒寒症中具有解热、抗炎、抗病毒、促进免疫、疏肝解郁等功效和作用，常用于缓解感冒寒症引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
1. 解热作用：柴胡能降低体温，减轻感冒寒症导致的发热症状。其通过影响体温调节中枢，使体温恢复正常。
2. 抗炎效果：可抑制炎症反应，减轻感冒引起的呼吸道炎症，缓解咳嗽、咽痛等不适。
3. 抗病毒能力：对一些常见的引起感冒的病毒有一定的抑制作用，有助于缩短病程。
4. 促进免疫功能：能增强机体的免疫细胞活性，提高身体的抵抗力，预防感冒的发生和加重。
5. 疏肝解郁功效：感冒时人往往情绪不佳，柴胡能疏解肝气，改善心情，有助于身体的恢复。
总之，柴胡在感冒寒症的治疗中具有多方面的作用，但使用时应在医生的指导下进行，不可自行用药。