服用鱼油具有多种功效与作用，如调节血脂、保护心血管、抗炎、改善视力、促进大脑发育等。

1. 调节血脂：鱼油中的 Omega-3 脂肪酸，特别是 EPA 和 DHA，能够降低血液中的甘油三酯水平，减少低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的含量，增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

2. 保护心血管：通过降低血压、改善血管内皮功能、减少血栓形成等机制，降低心血管疾病的发病风险，如冠心病、心肌梗死、脑卒中等。

3. 抗炎作用：可以抑制炎症介质的产生和释放，减轻炎症反应，对于关节炎、炎症性肠病等慢性炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

4. 改善视力：DHA 是视网膜的重要组成成分，补充鱼油有助于维持视网膜的正常功能，预防眼部疾病，如黄斑变性、视网膜病变等，从而改善视力。

5. 促进大脑发育：DHA 对胎儿和婴幼儿的大脑发育至关重要，有助于提高认知能力和学习能力。对于成年人，也有助于预防老年痴呆等神经系统疾病。

6. 缓解焦虑和抑郁：一些研究表明，鱼油中的成分可能对改善情绪、缓解焦虑和抑郁症状有一定的帮助。

总之，鱼油具有多种对健康有益的功效和作用，但在服用时应遵循医生或营养师的建议，不可过量服用。同时，对于患有特定疾病或正在服用其他药物的人群，应在医生的指导下使用。