胃是人体重要的消化器官，具有储存食物、消化食物、分泌胃液、吸收营养、防御保护等作用和功效，对维持人体正常生理功能至关重要。
1. 储存食物：胃可以容纳摄入的食物，为食物的消化提供缓冲时间。
2. 消化食物：通过胃壁肌肉的收缩和蠕动，将食物搅拌、研磨成食糜，为后续的消化吸收做准备。
3. 分泌胃液：胃液中含有盐酸、胃蛋白酶原等物质，盐酸能激活胃蛋白酶原，使其转化为有活性的胃蛋白酶，帮助分解蛋白质。
4. 吸收营养：胃能吸收一些水分、酒精和部分药物等。
5. 防御保护：胃黏膜分泌黏液，形成黏液-碳酸氢盐屏障，防止胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜的自身消化和损伤。
总之，胃在人体消化和营养吸收过程中发挥着不可或缺的作用。一旦胃出现问题，如胃炎、胃溃疡等，会影响人体的健康。因此，我们要养成良好的饮食习惯，保护好胃的正常功能。