月子期间煮苹果水具有补充营养、促进消化、改善肠道功能、缓解便秘、增强免疫力等作用，有助于产妇身体的恢复。
1. 补充营养：苹果富含维生素 C、维生素 B 族、矿物质等营养成分，煮苹果水可以让产妇在月子期间更容易吸收这些营养，有助于维持身体的正常代谢和生理功能。
2. 促进消化：月子里产妇的活动相对较少，肠胃蠕动可能变慢。煮苹果水中的果胶等成分能促进肠胃蠕动，帮助消化食物，减轻肠胃负担。
3. 改善肠道功能：苹果中的膳食纤维有助于调节肠道菌群，煮苹果水可以改善肠道环境，预防和缓解肠道功能紊乱。
4. 缓解便秘：产妇在月子期间由于饮食结构的改变和活动量减少，容易出现便秘。煮苹果水能够增加肠道内的水分，使粪便变得松软，易于排出。
5. 增强免疫力：苹果中的维生素和矿物质对免疫系统有一定的支持作用，喝煮苹果水有助于提高产妇的抵抗力，减少患病的风险。
总之，月子期间适量饮用煮苹果水对产妇有一定的益处，但要注意适量，饮食还应保持均衡多样。如果产妇在月子期间出现身体不适，应及时就医。