过期的玉米面通常不具备有益的作用与功效，反而可能带来一系列不良影响，如滋生细菌、产生霉菌毒素、引发过敏反应、影响消化吸收、损害身体健康等。
1. 滋生细菌：过期的玉米面容易滋生各类细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。这些细菌会导致胃肠道感染，引发腹痛、腹泻、呕吐等症状。
2. 产生霉菌毒素：可能产生黄曲霉毒素等霉菌毒素，这是一种强致癌物质，长期摄入会增加患肝癌等疾病的风险。
3. 引发过敏反应：其中的变质成分可能引发过敏，导致皮肤瘙痒、红肿，甚至出现呼吸困难等严重过敏症状。
4. 影响消化吸收：变质的玉米面营养成分受损，难以被人体正常消化吸收，可能导致消化不良、腹胀等问题。
5. 损害身体健康：长期食用过期玉米面会对身体多个器官造成损害，影响整体健康状况。
总之，过期的玉米面不应再被食用，以免对身体造成危害。在日常生活中，应注意食品的保质期，确保食用新鲜、安全的食品。