糖的种类繁多，功效与作用也各有不同，包括提供能量、改善口感、促进大脑功能、参与细胞代谢、维持血糖平衡等。
1. 提供能量：糖是人体重要的能量来源之一，如葡萄糖能被迅速吸收和利用，为身体的各种生理活动提供动力。
2. 改善口感：在食品制作中，糖能增加食物的甜味，提升口感，使食物更受欢迎，如蔗糖常用于糕点和饮料。
3. 促进大脑功能：大脑的运转需要一定的糖分支持，适量的糖有助于提高注意力和思维能力。
4. 参与细胞代谢：一些糖参与细胞的新陈代谢过程，如核糖是构成核酸的重要成分。
5. 维持血糖平衡：肝糖原和肌糖原可以在血糖降低时分解，维持血糖在正常范围内。
总之，糖在人体中发挥着重要的作用，但摄入应适量，过量摄入可能导致肥胖、糖尿病等健康问题。