碘盐具有补充碘元素、促进甲状腺激素合成、维持甲状腺正常功能、保障儿童智力发育、预防甲状腺疾病等功效与作用。
1. 补充碘元素：碘是人体必需的微量元素之一，碘盐是获取碘的重要途径。人体缺碘可能导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等问题。
2. 促进甲状腺激素合成：甲状腺激素对身体的新陈代谢、生长发育等起着重要的调节作用。碘盐中的碘有助于甲状腺合成甲状腺激素，维持身体的正常生理功能。
3. 维持甲状腺正常功能：甲状腺的正常运作离不开碘。适量的碘摄入能保障甲状腺的结构和功能完整，预防甲状腺相关疾病的发生。
4. 保障儿童智力发育：儿童时期碘的充足供应对于大脑和神经系统的发育至关重要。碘缺乏可能导致儿童智力低下、生长迟缓等问题。
5. 预防甲状腺疾病：碘盐有助于预防地方性甲状腺肿、克汀病等甲状腺疾病。通过食用碘盐，可以降低甲状腺疾病的发病风险。
总之，碘盐在维持人体健康、保障甲状腺正常功能以及促进儿童发育等方面发挥着重要作用。但需要注意的是，也应避免过量摄入碘，保持碘摄入的平衡。