脏的淀粉一般不具有正常淀粉所具有的作用与功效，相反，可能会带来健康风险，如引发胃肠道不适、导致食物中毒、影响营养吸收、损害肝脏功能、破坏肠道菌群平衡等。
1. 引发胃肠道不适：脏的淀粉可能含有杂质、细菌、病毒等有害物质，进入胃肠道后，容易刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
2. 导致食物中毒：其中的有害微生物可能产生毒素，导致食物中毒，严重时可出现发热、脱水、休克等情况。
3. 影响营养吸收：脏的淀粉中的杂质可能干扰正常的消化过程，影响人体对其他营养物质的吸收和利用。
4. 损害肝脏功能：有害物质被人体吸收后，需要肝脏进行代谢和解毒，长期接触可能加重肝脏负担，导致肝脏功能受损。
5. 破坏肠道菌群平衡：脏的淀粉中的不良成分可能影响肠道内有益菌和有害菌的平衡，进而影响肠道健康。
总之，脏的淀粉不仅没有任何有益的作用与功效，反而会对健康造成严重威胁。为了保障身体健康，应避免接触和使用脏的淀粉，选择干净、卫生、符合标准的淀粉产品。