乳糖在人体中具有多种重要作用与功效，如提供能量、促进钙吸收、参与大脑发育、维持肠道菌群平衡、改善口感等。
1. 提供能量：乳糖是一种碳水化合物，经过消化分解后能为身体提供能量，支持日常的生理活动和运动。
2. 促进钙吸收：乳糖可以与钙形成复合物，增加钙在肠道中的溶解度，从而提高钙的吸收率，有助于维持骨骼健康。
3. 参与大脑发育：对于婴幼儿来说，乳糖在大脑发育过程中发挥着一定作用，为大脑提供必要的营养物质。
4. 维持肠道菌群平衡：乳糖可以被肠道中的有益菌群利用，促进有益菌的生长和繁殖，维持肠道菌群的平衡，有助于肠道健康。
5. 改善口感：在食品加工中，乳糖能改善食品的口感，使其更加美味。
综上所述，乳糖在人体的能量供应、营养吸收、器官发育以及食品领域都具有不可忽视的作用与功效。但对于乳糖不耐受的人群，需要注意控制乳糖的摄入。