山药对儿童具有健脾益胃、增强免疫力、促进消化、补充营养、改善睡眠等作用。
1. 健脾益胃：儿童脾胃功能相对较弱，山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，改善儿童食欲不振、消化不良等问题。
2. 增强免疫力：山药中含有多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、锌、铁等，这些营养成分能够增强儿童的身体抵抗力，减少患病的几率。
3. 促进消化：山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防儿童便秘，保持肠道健康。
4. 补充营养：山药含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，为儿童的生长发育提供必要的能量和营养支持。
5. 改善睡眠：山药中含有一定量的胆碱和卵磷脂，有助于调节神经系统功能，改善儿童的睡眠质量。
总之，山药是一种营养丰富且对儿童有益的食物，但食用时应注意适量，同时要保证饮食的多样性，让儿童摄入全面均衡的营养。