单宁具有多种重要的作用与功效，包括抗氧化、收敛、抑菌、抗病毒、调节肠道功能等。
1. 抗氧化：单宁能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。例如，葡萄中的单宁成分在一定程度上有助于降低心血管疾病的风险。
2. 收敛：单宁具有收敛作用，可使皮肤、黏膜等组织收缩，减少分泌物。在医学上，常用于治疗腹泻、皮肤炎症等。
3. 抑菌：对多种细菌、真菌具有抑制作用，能帮助预防和治疗感染性疾病。比如，在一些外用药物中，单宁成分有助于抑制伤口的细菌感染。
4. 抗病毒：某些单宁成分能够抑制病毒的复制和传播，对于一些病毒感染性疾病可能具有一定的辅助治疗作用。
5. 调节肠道功能：有助于维持肠道菌群平衡，促进肠道健康，改善消化不良等问题。
6. 其他：单宁还可能在预防龋齿、降低血脂等方面发挥一定作用。
总之，单宁在维护人体健康方面具有多种积极作用，但需要注意的是，其作用的发挥也受到多种因素的影响，如摄入量、个体差异等。在使用含有单宁的产品或进行相关治疗时，应遵循医生的建议。