胃镜手术后出院时间因人而异，通常取决于手术类型、患者身体状况、术后恢复情况、有无并发症以及医院的管理政策等。

1.手术类型：如果是简单的胃镜下活检或息肉切除，且创面小、出血少，一般 1 - 3 天可出院。但若是进行了较大的黏膜剥离术或其他复杂手术，可能需要 5 - 7 天甚至更长时间。

2.患者身体状况：患者本身健康状况良好，没有基础疾病，恢复往往较快，出院时间相对较短。若患者有糖尿病、高血压、心脏病等慢性疾病，可能会影响恢复速度，延长住院时间。

3.术后恢复情况：包括术后有无明显疼痛、出血、感染等。如果术后恢复顺利，各项指标正常，能正常进食和活动，可早日出院。反之，若出现并发症，如严重出血、穿孔等，需要进一步治疗，出院时间会推迟。

4.有无并发症：常见并发症如出血，若出血量少，通过药物治疗能控制，不影响出院时间；若出血量大，需再次手术止血，则会延长住院。感染也是常见并发症，轻度感染经抗感染治疗好转后可出院，严重感染则需更长时间治疗。

5.医院管理政策：不同医院对于患者出院的评估标准和流程可能有所不同，这也会影响出院时间。

总之，胃镜手术后的出院时间不能一概而论，需要综合多种因素来判断。患者应在术后积极配合医护人员的治疗和护理，以促进早日康复出院。