做完胃镜后多久能饮食，取决于多个因素，如检查方式、是否取活检、患者身体状况、有无基础疾病、胃镜操作中的具体情况等。
1.检查方式：普通胃镜检查后，如果没有特殊情况，一般 2 小时后可以先饮水，无不适再进食清淡易消化的食物。如果是无痛胃镜，由于麻醉药物的影响，需要等待更长时间，通常 4 - 6 小时后才能开始饮水和进食。
2.是否取活检：若在胃镜检查过程中取了组织进行活检，通常需要禁食 6 - 8 小时，之后先从流食开始逐渐过渡到正常饮食。
3.患者身体状况：身体状况良好的患者恢复饮食的时间相对较快。而身体虚弱、年龄较大或患有其他慢性疾病的患者，可能需要适当延长等待进食的时间。
4.有无基础疾病：如患有糖尿病的患者，为避免低血糖，可能需要在医生指导下提前适当进食。患有胃部疾病如胃溃疡、胃炎严重的患者，恢复饮食的时间也需延长。
5.胃镜操作中的具体情况：如果胃镜检查中发现了严重的胃部病变，或者操作过程中出现了出血、穿孔等并发症，饮食恢复的时间要根据具体病情由医生决定。
总之，胃镜检查后饮食恢复的时间不是固定的，需要综合考虑多种因素。患者应严格遵循医生的建议，逐渐恢复饮食，以避免出现不适。