包皮手术后饮酒的时间取决于多个因素，如手术恢复情况、个人体质、术后护理、有无并发症以及用药情况等。
1. 手术恢复情况：若术后伤口愈合良好，无红肿、渗液等感染迹象，通常在术后 2 - 3 周可以考虑少量饮酒。但如果恢复较慢，有伤口裂开或愈合不良，饮酒时间需相应推迟。
2. 个人体质：体质较好的人，身体恢复能力较强，可能在术后 3 周左右能饮酒。而体质较弱者，可能需要 4 - 6 周甚至更久。
3. 术后护理：术后严格按照医嘱进行护理，保持伤口清洁干燥，有助于加快恢复，从而更早地达到可以饮酒的状态。反之，若护理不当导致感染，饮酒时间需延后。
4. 有无并发症：如果出现术后出血、感染、包皮水肿等并发症，需要先治疗并发症，待完全恢复后才能饮酒，这可能需要 1 - 2 个月甚至更长时间。
5. 用药情况：术后可能会使用抗生素等药物，部分药物与酒精可能发生不良反应。在用药期间及停药后的一段时间内（通常 1 - 2 周）应避免饮酒。
总之，包皮手术后饮酒的时间因人而异，建议在术后 1 - 2 个月内尽量避免饮酒。待伤口完全恢复，身体状况良好，且不再使用可能与酒精产生不良反应的药物时，再适量饮酒。同时，饮酒要适量，过量饮酒对身体健康有害。