自制秋梨膏的保存时间受多种因素影响，包括制作环境、储存条件、原材料新鲜度、是否添加防腐剂以及密封程度等。
1.制作环境：在干净、卫生、无污染的环境中制作秋梨膏，能减少细菌和杂质的混入，有助于延长保存时间。反之，若制作环境不佳，细菌易滋生，可能使秋梨膏较快变质。
2.储存条件：秋梨膏应存放在阴凉、干燥且通风良好的地方。高温、潮湿的环境会加速其变质。例如，在室温下保存时间较短，而在冰箱冷藏室中保存时间相对较长。
3.原材料新鲜度：使用新鲜、无变质的秋梨及其他配料制作秋梨膏，能保证品质和保存时间。若原材料本身已不新鲜，可能导致秋梨膏易坏。
4.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的自制秋梨膏保存时间通常较短。而添加了符合食品安全标准防腐剂的秋梨膏，保存期限会有所延长。
5.密封程度：良好的密封能有效阻隔空气和水分，防止秋梨膏受到污染和变质。若密封不严，秋梨膏容易受潮、氧化，缩短保存时间。
总之，自制秋梨膏的保存时间难以一概而论，需要综合考虑上述多种因素。为了确保食用安全和品质，建议尽量在较短时间内食用完毕。