自制米糊能存放的时间受多种因素影响，如制作环境、储存条件、米糊成分、容器卫生、季节温度等。
1.制作环境：在干净卫生、无污染源的环境中制作的米糊，能减少细菌污染，相对延长保存时间。反之，若制作环境不佳，细菌易滋生，保存时间会缩短。
2.储存条件：冷藏一般可存放 1 - 2 天，冷冻能存放 3 - 5 天。常温下，夏季可能只能存放数小时，冬季能存放 1 天左右。
3.米糊成分：若米糊中添加了易变质的食材，如新鲜水果，保存时间会变短。单纯的米粉制成的米糊，保存时间相对较长。
4.容器卫生：使用经过严格消毒、干净无菌的容器盛装米糊，能防止细菌侵入，利于延长保存期限。若容器不洁，细菌易繁衍，缩短存放时间。
5.季节温度：夏季气温高，细菌繁殖快，自制米糊保存时间短。冬季气温低，细菌活跃度降低，保存时间相对较长。
总之，为保证自制米糊的安全和质量，建议尽量现做现吃。若有剩余，应根据上述因素选择合适的储存方式，并在短时间内食用完毕。