自制核桃粉的保存期限受多种因素影响，如储存环境、包装方式、原料质量、加工方式以及是否添加防腐剂等。
1.储存环境：在干燥、阴凉且通风良好的环境中，自制核桃粉能保存相对较长时间，一般约 3 个月。若环境潮湿、高温，易滋生细菌和霉菌，可能只能保存 1 - 2 个月。
2.包装方式：密封良好的容器，如密封罐或真空包装袋，能有效隔绝空气和湿气，有助于延长保存期，可达到 3 - 4 个月。而普通塑料袋包装，保存时间可能较短，约 2 - 3 个月。
3.原料质量：选用新鲜、无变质的核桃制作的核桃粉，保存期限较长。若核桃本身有霉变或质量不佳，制成的核桃粉易变质，可能仅能保存 1 - 2 个月。
4.加工方式：精细研磨且经过充分干燥处理的核桃粉，保存时间较长，约 3 - 4 个月。若加工粗糙，水分残留较多，保存时间会缩短，大概 2 个月左右。
5.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的自制核桃粉，保存期相对较短，通常 2 - 3 个月。添加了符合食品标准的防腐剂，保存时间可延长至 4 - 6 个月。
总之，为了保证自制核桃粉的品质和食用安全，建议尽量在较短时间内食用完毕，并注意储存条件。