煮开的牛奶能存放的时间受多种因素影响，如储存环境温度、容器卫生状况、是否添加防腐剂、牛奶的初始品质以及密封程度等。
1.储存环境温度：在常温下（约 25℃），煮开的牛奶一般可存放 3 - 4 小时。若在冰箱冷藏室（约 4℃），能保存 1 - 2 天。如果处于冷冻室（约 -18℃），则可存放数周。
2.容器卫生状况：干净无菌的容器能延长牛奶的保存时间。若容器未经严格消毒，存有细菌，会加速牛奶变质。
3.是否添加防腐剂：未添加防腐剂的牛奶，保存时间相对较短。添加了合法适量防腐剂的牛奶，存放时间会有所延长。
4.牛奶的初始品质：新鲜、优质的牛奶，煮开后保存时间较长。而本身品质欠佳的牛奶，即使煮开，也容易较快变质。
5.密封程度：密封良好能有效隔绝外界空气和细菌，使牛奶保存更久。若密封不佳，容易受到污染，缩短存放时间。
总之，为了保证牛奶的品质和安全，建议煮开的牛奶尽快饮用。若需存放，应注意上述因素，并在饮用前仔细观察牛奶的状态，如有异味、沉淀或变色等异常，应避免饮用。