煮当归红枣鸡蛋汤所需时间会受多种因素影响，包括食材用量、煮制容器、火候大小、个人口感偏好以及烹饪方式等。
1.食材用量：若食材较多，汤量较大，煮制时间相对较长，一般需要 30 - 40 分钟。
2.煮制容器：使用砂锅煮制，受热均匀，通常 25 - 35 分钟可煮好；而铁锅煮制可能需要 30 - 40 分钟。
3.火候大小：大火煮制能快速使汤沸腾，但后续需转小火慢炖，全程约 25 - 35 分钟；小火慢煮则可能需要 40 - 50 分钟。
4.个人口感偏好：喜欢鸡蛋口感嫩一些的，煮 20 - 30 分钟；喜欢鸡蛋更入味、汤更浓郁的，煮 30 - 45 分钟。
5.烹饪方式：单纯煮汤时间约 25 - 35 分钟；若先将鸡蛋煎至金黄再煮汤，时间约 30 - 40 分钟。
总之，煮当归红枣鸡蛋汤的时间并非固定不变，可根据上述因素灵活调整，以达到自己满意的效果。