竹荪炖煮至熟的时间受竹荪的品质、大小、炖煮方式、锅具以及是否提前处理等因素影响，一般在 15 - 30 分钟左右。
1. 竹荪品质：新鲜且品质好的竹荪，结构较为完整，炖煮时间相对较短，约 15 - 20 分钟。而品质稍差或存放时间较长的竹荪，可能需要 20 - 25 分钟。
2. 竹荪大小：较大的竹荪需要更长时间来炖煮，通常需要 25 - 30 分钟。较小的竹荪则 15 - 20 分钟可能就熟了。
3. 炖煮方式：用高压锅炖煮，压力较大，时间相对较短，约 15 - 20 分钟。普通锅具炖煮，时间会稍长，大概 20 - 30 分钟。
4. 锅具类型：厚底锅受热均匀，炖煮时间相对稳定，一般 20 - 25 分钟。薄底锅受热不均，时间可能在 25 - 30 分钟。
5. 提前处理：如果竹荪提前进行浸泡和清洗等处理，炖煮时间会缩短，约 15 - 20 分钟。若未提前处理，时间则要延长至 25 - 30 分钟。
总之，竹荪炖煮的时间需要综合考虑上述多种因素，在炖煮过程中可以适时观察竹荪的状态，以确保其熟透且口感良好。