制作辅食苹果泥时，蒸的时间通常取决于苹果的种类、大小、成熟度、蒸锅功率以及个人需求等因素。一般来说，蒸 10-15 分钟左右较为适宜。
1.苹果的种类：不同种类的苹果质地有所不同。例如，红富士苹果相对较脆硬，可能需要蒸 12-15 分钟；而蛇果质地较软，蒸 10-12 分钟即可。
2.苹果的大小：较大的苹果切块后，内部需要更长时间受热熟透，可能要蒸 15 分钟左右；较小的苹果块则 10 分钟左右能蒸熟。
3.苹果的成熟度：成熟度高的苹果本身就比较软，蒸的时间可适当缩短，约 8-10 分钟；成熟度低的苹果则需延长蒸制时间，12-15 分钟为宜。
4.蒸锅功率：功率大的蒸锅升温快，能使苹果更快蒸熟，一般 10-12 分钟；功率小的蒸锅则可能需要 12-15 分钟。
5.个人需求：如果希望苹果泥更软烂细腻，便于宝宝吞咽消化，可蒸 15 分钟左右；若只是稍微蒸熟保留一定的口感，10 分钟左右即可。
总之，在蒸苹果泥时，要综合考虑上述因素，灵活掌握蒸制时间。初次制作时，可在 10 分钟左右查看苹果的状态，以确定是否达到理想的熟度。