制作冰糖雪梨的煮制时间会受到梨的种类、大小、切块大小、锅具和火候等因素的影响，一般在 15 - 30 分钟左右。
1. 梨的种类：不同种类的梨，其果肉质地和水分含量有所不同。例如雪梨水分较多，煮制时间相对较短；而鸭梨质地较硬，可能需要稍长的时间。
2. 梨的大小：较大的梨需要更长时间来煮熟煮透，小一些的梨则用时较短。
3. 切块大小：切块较大，煮制时间会长；切块较小，能更快煮熟。
4. 锅具：使用砂锅煮制，受热均匀，时间可能稍短；用普通铁锅煮，时间可能略长。
5. 火候：大火煮能加快进程，但要注意搅拌以防粘锅；小火慢煮则更能使味道融合，但耗时较长。
总之，制作冰糖雪梨时要综合考虑以上因素，根据实际情况灵活掌握煮制时间，以达到最佳的口感和效果。