蒸鹅蛋熟的时间受鹅蛋大小、蒸锅类型、火候大小、摆放方式以及是否打散等因素影响，一般在 15 至 20 分钟左右。
1.鹅蛋大小：较大的鹅蛋所需时间相对较长。通常，重量在 150 克左右的鹅蛋，蒸的时间会比 100 克左右的长一些。
2.蒸锅类型：传统蒸锅和电蒸锅的功率不同。传统蒸锅火力较难精准控制，时间可能在 18 至 20 分钟；电蒸锅功率稳定，一般 15 至 18 分钟可熟。
3.火候大小：大火蒸煮能使锅内温度迅速上升，一般 15 分钟左右能熟；小火则需要 20 分钟左右。
4.摆放方式：将鹅蛋平放在蒸架上，受热均匀，熟得较快；若随意放置，可能会导致部分区域受热不足，延长蒸熟时间。
5.是否打散：打散的鹅蛋熟得较快，约 12 至 15 分钟；完整的鹅蛋则需 15 至 20 分钟。
总之，蒸鹅蛋的时间不是绝对固定的，需要根据实际情况适当调整。在蒸制过程中，可以通过观察鹅蛋的状态来判断是否蒸熟。当鹅蛋凝固、蛋白和蛋黄都熟透时，即可停止蒸煮。