运动后吃苹果的适宜时间，取决于多个因素，如运动强度、个人身体状况、运动目的、肠胃功能以及运动后的水分补充情况等。

1.运动强度：高强度运动后，身体处于疲劳和代谢旺盛状态，建议休息 30 分钟至 1 小时后再吃苹果，以便身体有足够的时间恢复和调整。而低强度运动后，20 分钟左右就可以进食苹果。

2.个人身体状况：如果本身有肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡等，运动后进食苹果的时间应适当延长，可能需要 1 小时以上，以免引起肠胃不适。身体健康的人，一般 30 分钟左右即可。

3.运动目的：若是以减肥为目的的运动，为了避免影响燃脂效果，可在运动后 40 分钟至 1 小时吃苹果。如果是为了增强体质的运动，30 分钟左右进食苹果能及时补充营养。

4.肠胃功能：肠胃功能良好的人，运动后 20 - 30 分钟就能吃苹果。但肠胃功能较弱的，可能需要 1 小时左右。

5.运动后的水分补充情况：如果运动后及时补充了足够的水分，身体代谢相对较快，约 20 - 30 分钟可吃苹果。若水分补充不足，应先补充水分，再等待 30 分钟至 1 小时后吃苹果。

总之，运动后吃苹果的时间没有绝对标准，需要综合考虑上述多种因素。根据自身实际情况选择合适的时间进食苹果，既能补充营养，又能避免对身体造成不良影响。