运动后何时吃饭能帮助减肥，受多种因素影响，包括运动强度、运动类型、个人体质、身体代谢水平以及饮食结构等。
1.运动强度：高强度运动后，身体疲劳，能量消耗大，一般建议休息 1 - 2 小时再进食，给身体足够的恢复时间。低强度运动后，可适当缩短间隔，约 30 分钟 - 1 小时。
2.运动类型：有氧运动如慢跑、游泳后，身体代谢加快，1 - 1.5 小时后进食较合适。力量训练后，肌肉需要营养修复，1.5 - 2 小时进食较好。
3.个人体质：新陈代谢快的人，运动后消化功能恢复较快，可能半小时到 1 小时就能进食。而新陈代谢较慢者，可能需要 1.5 - 2 小时。
4.身体代谢水平：代谢水平高的人，运动后能量消耗快，可在 1 小时左右进食。代谢水平低的人则需 1.5 - 2 小时。
5.饮食结构：如果计划进食高蛋白、高纤维的食物，建议运动后 1.5 - 2 小时再吃，以免加重肠胃负担。若只是吃一些简单的水果、酸奶等，可在运动后 30 分钟 - 1 小时进行。
总之，运动后吃饭的时间没有绝对标准，需要综合考虑上述多种因素，找到最适合自己的时间间隔，同时要注意饮食的均衡和适量，才能更好地达到减肥的目的。