用生姜洗头时，生姜水的熬制时间通常在 15 - 30 分钟左右，具体取决于生姜的用量、火候、锅具等因素。熬制生姜水时，要注意选择新鲜无变质的生姜，控制好火候，避免熬糊。
1. 生姜用量：如果使用的生姜较多，如 200 克以上，熬制时间可能需要 25 - 30 分钟。若生姜用量较少，如 100 克左右，15 - 20 分钟可能就足够。
2. 火候大小：使用大火熬制，能较快使水沸腾，但要注意搅拌以防糊锅，一般 15 - 20 分钟。小火慢熬则相对时间较长，约 20 - 30 分钟。
3. 锅具类型：铁锅导热快，熬制时间相对较短，约 15 - 20 分钟。砂锅保温性好，熬制时间可能在 20 - 25 分钟。
4. 水质情况：若使用的是纯净水，熬制时间可能稍短；若为自来水，可能需要 20 - 30 分钟。
5. 环境温度：在温度较低的环境中熬制，水分蒸发较慢，时间可能在 25 - 30 分钟。温度较高时，熬制时间相对缩短。
总之，熬制生姜水的时间并非绝对固定，需要综合考虑上述多种因素。在熬制过程中要多观察，以确保熬制出的生姜水浓度适宜，发挥较好的效果。