婴儿一般建议在 1 岁以后再开始吃蛋清。这是因为婴儿的消化系统和免疫系统尚未发育完善，过早添加蛋清可能会带来一些风险，如过敏、消化不良等。
1.消化系统发育：婴儿的胃肠道消化功能较弱，蛋清中的蛋白质分子较大，不易被消化吸收，可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
2.免疫系统不成熟：1 岁以内的婴儿免疫系统尚未健全，蛋清中的蛋白质可能作为过敏原，引起过敏反应，如皮肤红疹、呕吐、喘息等。
3.营养需求特点：6 个月以内的婴儿主要依靠母乳或配方奶获取营养，6 个月后逐渐添加辅食，先从富含铁的米粉、蔬菜泥、水果泥等开始，此时婴儿对蛋清的营养需求并非必需。
4.过敏风险评估：有过敏家族史的婴儿，过敏风险相对较高，更应谨慎添加蛋清。
5.个体差异影响：每个婴儿的发育速度不同，有些可能在 1 岁前就能较好地适应蛋清，但仍建议先少量尝试，观察有无不良反应。
总之，为了婴儿的健康，添加蛋清不宜过早，1 岁以后开始添加较为稳妥。但添加时仍需密切观察婴儿的反应，如有异常应及时停止。