饮用蜂蜜水解酒的时间因人而异，受多种因素影响，如饮酒量、个人体质、饮酒类型、解酒速度以及是否采取其他辅助措施等。
1.饮酒量：饮酒量越大，酒精在体内的积累越多，解酒所需时间就越长。大量饮酒后，肝脏代谢酒精的负担加重，可能需要数小时甚至更长时间才能将酒精完全分解。
2.个人体质：不同人的肝脏代谢酒精的能力不同。肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性较高的人，解酒速度通常较快，喝蜂蜜水后可能在较短时间内感到症状缓解。
3.饮酒类型：高度数的烈酒比低度数的酒更难代谢，因此解酒时间也会相应延长。
4.解酒速度：个体的解酒速度存在差异。有些人的身体能够快速处理酒精，而有些人则较慢。
5.辅助措施：单纯依靠蜂蜜水解酒效果可能有限。如果同时采取休息、多喝水、适当进食等措施，有助于加速酒精代谢，缩短解酒时间。
总之，蜂蜜水对解酒有一定帮助，但具体的解酒时间难以精确确定。饮酒应适量，避免过度饮酒对身体造成损害。如果饮酒后出现严重不适，应及时就医。