饮酒后多久能验血取决于多种因素，如饮酒量、酒的种类、个人代谢能力、验血项目以及身体基础状况等。
1.饮酒量：饮酒量越大，酒精在体内代谢所需时间越长。少量饮酒可能数小时后验血影响较小，大量饮酒可能需要数天。
2.酒的种类：高度白酒代谢相对较慢，啤酒、葡萄酒等相对较快。
3.个人代谢能力：个体间代谢酒精的能力差异较大，代谢快的人可能较短时间内酒精就能代谢完，而代谢慢的人则需要更长时间。
4.验血项目：如果是检查肝功能、血常规等，饮酒后可能会影响结果的准确性，一般建议至少 24 小时后验血。如果是检测某些病原体，饮酒影响相对较小。
5.身体基础状况：患有肝脏疾病等基础病的人，酒精代谢能力下降，验血前需要间隔更长时间。
总之，为了获得准确的验血结果，建议在饮酒后尽量间隔较长时间再进行验血，具体时间可咨询医生。