银耳煮熟的时间受多种因素影响，如银耳的品质、形状大小、煮制方式、火候以及厨具等。
1.银耳的品质：优质的银耳通常质地较好，容易煮烂，所需时间相对较短；而品质较差的银耳可能需要更长时间才能煮熟。
2.形状大小：银耳块头较大、较厚的，煮制时间会长一些；较小、较薄的则相对容易煮熟。
3.煮制方式：使用高压锅煮银耳，时间会较短；普通锅煮则需要较长时间。
4.火候：大火煮银耳能加快煮熟的速度，但可能导致水分快速蒸发；小火煮则较为缓慢，但能更好地保持银耳的营养和口感。
5.厨具：不同的厨具导热性能不同。例如，陶瓷锅煮银耳时间较长，而不锈钢锅导热快，煮的时间相对较短。
总之，煮银耳时要综合考虑以上因素，通过观察银耳的状态来判断是否煮熟，一般煮至银耳变得软糯、汤汁浓稠即可。