银耳红枣汤的熬制时间受多种因素影响，包括食材质量、火候大小、锅具类型、个人口感偏好以及烹饪目的等。
1.食材质量：优质且新鲜的银耳和红枣，其质地较好，相对容易熬出胶质，一般需要 1.5 - 2 小时。若食材不太新鲜或品质一般，可能需要更长时间，约 2 - 3 小时。
2.火候大小：小火慢炖通常需要 2 - 3 小时，能让食材充分释放营养，汤品口感更为醇厚。大火熬煮时间相对较短，约 1 - 2 小时，但可能影响汤的品质和口感。
3.锅具类型：使用砂锅熬制，保温性能好，一般 1.5 - 2.5 小时可达到较好效果。而高压锅由于压力作用，时间较短，约 30 - 45 分钟。
4.个人口感偏好：喜欢软糯浓稠口感的，建议熬制 2 - 3 小时。若偏好清爽一些，1 - 2 小时即可。
5.烹饪目的：若仅为日常滋补，1.5 - 2 小时能满足需求。若用于调理身体，如补气血，可适当延长至 2 - 3 小时，使营养成分充分溶出。
总之，银耳红枣汤的熬制时间没有绝对标准，需综合考虑上述因素，根据个人实际情况进行调整，以熬制出满意的汤品。